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El territorio: Oltrepò Pavese

Oltrepò Pavese, antiguamente denominado Vecchio Piemonte, es el área territorial meridional más grande de la Provincia de Pavia que se extiende hasta las montañas, formando una cuña entre las Provincias de Alessandria y Piacenza.

El territorio abarca una superficie global de aproximadamente 110.000 hectáreas y se compone principalmente por llanuras, colinas y montañas. La zona de las colinas, que llega a alcanzar los 300 metros de altitud, está rodeada de castillos y ofrece una agradable variedad y riqueza de paisajes. El cultivo de la viña se practica principalmente en la zona colinar, para alcanzar - en algunos casos - hasta los 500 metros.

El Oltrepò Pavese es la tercera área DOC más importante de Italia después de Chianti y Asti, con 13.400 hectáreas de viñedos de las 22.000 globales, lo que supone el 59% de la superficie destinada a la viticultura de la región lombarda.

Las uvas más cultivadas con más de 4000 hectáreas son la Croatina (con las que se produce el vino tradicionalmente más conocido: el Bonarda) seguidas del Pinot Nero, Barbera y Riesling.